La maggioranza delle persone pensa cosa posso fare con il cocomero? Ma esiste qualcosa da fare con il cocomero? Cosa posso inventarmi per non buttare un cocomero? Sono infinite le ricette con i cocomeri e soprattutto sono buonissime, facili da fare e ottime da gustare. Inizia subito.
Occorrente
800 gr di polpa di cocomero
16 gr di colla di pesce
500 ml di vino bianco moscato
130 gr di zucchero
Metti i fogli di gelatina in una ciotola con dell’acqua fredda e lascia in ammollo per ben 15 minuti. Taglia il cocomero grossolanamente e cerca di eliminate il grosso dei semini, mettilo nel bicchiere del mixer e frullalo per bene. Tieni presente che se rimane qualche seme non ci sono problemi.
Aiutandoti con un colino, dalle maglie fitte, passa la polpa del cocomero, in modo da eliminare completamente i semi e parte delle fibre della polpa che non si è frullata bene. In un tegame versa il vino bianco moscato e lo zucchero e fai bollire per bene il tutto, a fiamma bassa, per circa 10 minuti.
Strizza bene i fogli di gelatina ormai ammorbiditi e uniscili al vino bollente zuccherato. Lascia raffreddare e unisci il succo di cocomero. Metti il composto in uno stampo a ciambella, copri con della pellicola trasparente e poni il tutto in frigorifero per almeno 4 ore. Servi l’anello di cocomero al moscato da solo o accompagnato da una macedonia di ottime fragole fresche e tantissima panna.
