La torta classica con lo yogurt prevede l’utilizzo di ingredienti semplici e genuini.
Risulta essere un dolce davvero molto buono, dalla consistenza molto soffice e che in bocca lascia un gradevole sapore di limone.
Ingredienti
Burro, 125 g
Farina 00, 200 g
Amido di mais, 150 g
Zucchero di canna, 130 g
Yogurt, 250 ml
Uova, 8
Limone, 1
Lievito, 1 bustina
Vanillina, 1 bustina
Sale, 1 pizzico
Tempi
Preparazione: 30 min
Cottura: 50 min
Porzioni
Ricetta per 10 persone
Preparazione
Cominciate con lo spezzettare il burro in quadrettini e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente dentro una insalatiera insieme allo zucchero.
Amalgamate i due ingredienti con un frustino elettrico e aggiungete anche i tuorli delle uova.
Questa è la consistenza della creme che andrete ad ottenere.
Ora aggiungeteci lo yogurt e la buccia del limone grattugiata e mescolate nuovamente il tutto.
A parte montate a neve gli albumi.
Aggiungeteli insieme al composto ottenuto prima.
Mescolate il tutto delicatamente con un cucchiaio.
Adesso potete anche setacciare la farina, l’amido (o maizena) ed il lievito e mescolate il tutto insieme con il frustino.
Versate il tutto in una teglia da 24 cm di diametro o in una forma da ciambella precedentemente imburrata e infarinata.
Infornate a 180 gradi per 50 minuti.
Ecco la vostra torta (o ciambella) pronta per essere mangiata fino all’ultima mollica!
Consiglio
Qualsiasi agrume va benissimo per aromatizzare la vostra torta, volendo potete usare anche l’arancia o il mandarino.
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